CARA MEMBUAT CEKER SETAN YANG ENAK DAN PEDAS

Ceker Setan denger namanya bisa merinding ya bun…!. Ceker Setan adalah sebuah menu makanan khas kota Malang. Makanan tersebut sangat popular di kota Malang. Namun bagi sebagian orang mungkin masih asing dengan menu makanan yang satu ini. Bahan dasar dari masakan ini adalah ceker ayam yang masih segar dengan kualitas terbaik. Cara membuat menu makanan yang satu ini sangatlah gampang, karena proses pembuatannya tak terlalu rumit seperti yang Anda bayangkan. Dibawah ini resep membuat menu makanan tersebut

                                             

Bahan dasar yang digunakan :

~ ceker ayam segar 1 kilogram

~ 2 batang serai yang sudah dimemarkan

~ 4 centimeter jahe yang sudah dimemarkan

~ ½ sendok the air jeruk nipis

~ 400 mililiter air putih

~ 3 sendok teh garam 

~ 2 helai daun pandan

~ 4 helai daun jeruk purut

Bumbu – bumbu yang dihaluskan terlebih dahulu :

~ 6 buah cabei rawit

~ 10 buah cabai merah

~ 8 butir bawang merah

~ 6 siung bawang putih

~ 1 ½ sendok the garam

Cara membuat menu tersebut :

Bersihkan ceker ayam sampai kulit, buang bagian luar serta kukunya. Buang baluri ceker ayam dan campurkan garam setelah itu diamkan selama kurang lebih 25 menit agar garam meresap kedalam ceker ayam tersebut. Goreng ceker ayam sampai setengah matang, angkat lalu tiriskan. Tambahkan minyak kedalam wajan, lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi serta masukan juga, daun pandan,serai, jahe, dan daun jeruk. Selanjutnya aduk sampai merata hingga matang dan layu. Setelah dirasa sudah matang tambahkan ceker ayam tadi lalu aduk rata. Masak makanan tersebut sampai matang sambil diaduk secara terus - menerus. Jangan lupa masukan perasan air jeruk kedalam masakan tersebut tunggu samapai matang. Ceker Setan siap untuk disajikan. Demikian informasi yang dapat saya berikan semoga bermanfaat, selamat mencobanya.